ダッチオーブンって知ってます？重い分厚い鉄の鍋なのですが、これが熱効率に大変優れた調理器具なんですネ。今回はあの定番・秋山郷の切明温泉脇で、ダッチオーブンを使ったローストビーフ＆バーベキューをやっちゃいます。
たっぷり黒胡椒、ハーブを仕込んだ肉のうまみたっぷりの野性味溢れる、でもしっかり美味しいローストビーフのテイストをご堪能頂きます。

▼日時：　6月6日（日）　時間：9：00〜16：00
▼費用：　2800円

毎年6月の恒例となりました新作ケーキ発表会。
今年は新作に加え、これまでレギュラーメニューとしてお客さんに好評を得ている「定番」ケーキも多数登場。
この日ばかりはなんとこれらが全て無料サービス。１個といわず２個、３個、好きなだけお召し上がりください。（＾＾；）
●ケーキリスト
１．ガトーショコラ
２．チョコパウンドケーキ
３．クルミのキャラメルケーキ
４．スペシャル焼きプリン（ホール型で作ります）
５．レアチーズケーキ
６．ロールケーキ
７．クッキー
８．ドーナッツ


▼日時：　6月12日（土）
▼費用：　通常の一泊二食つき料金のみ

なべくら高原森の家にある、巨大な炭焼き釜。毎年最初の釜だしはアスパラピザの会の日と決まっています。
アスパラ生産日本一のみゆき野。まさに旬を迎えた新鮮なグリーンアスパラをふんだんに使用した、手作りピザの味はまた格別です。
巨大な炭焼き釜は3日前から焚き付けし、この日に備えます。あっと驚く高温で一気に焼き上げるシロモノは家庭用オーブンで焼くのとはチョットワケが違います。
ぜひご賞味ください。

▼日時：　6月13日（日）　10：00〜13：30
▼費用：　2500円（予価＊多少前後する場合があります）

恒例の北海道を語る会。今年も6月13日からペアレント自ら北海道に買出しに出かけ、ありとあらゆる珍味を仕入れてきます。
すでにご参加予定の方から多数リクエストを頂いていますが、遠征中も常時電話にてリクエスト品を受け付けしております。
道内滞在最終日17日午前中までにお知らせいただければ可能な限りご要望にお応えいたします。

ペアレントに直接リクエストをする（受付期間：13日15時〜17日15時）

すでに提供が決定している品目（手に入れるための努力を惜しまない品目）

●豚丼（2年前と同じく、炭火で焼きます）
●時鮭
●いくらの醤油漬け（大幅増量！）
●鵡川産ししゃも（本当のししゃも！）
●尾岱沼産ホッカイシマエビ
●サッポロクラシック（ビール）
●お菓子類は数知れず。。。。

この日は海産物に限らず、夕食献立はお米から醤油、味噌にいたるまで全てが道産品。恒例の豪華プレゼント付の北海道カルトクイズも実施し、北海道フリークの貴方のご参加をお待ちしています。

▼日時：　6月19日（土）
▼費用：　通常の一泊二食つき料金のみ

冬にお越しになった方はお召し上がりになった方もおいでと思います。冬季限定3ヶ月煮込み続ける、みゆきの杜特製の超熟カレー。
そのカレーが6月の中旬、この日だけ限定復活。さすがに3ヶ月間とは言いませんが、この日のために1週間前から大量のたまねぎと其の他秘伝の隠し味をふんだんに使用して１００時間かけてじっくり熟成させ、あの味を完成させます。
またペアレント行きつけのインド料理店の名店「ラージパレス」のレシピを元に作った本格インドカレーも登場、薫特製の「ナン」と一緒にお召し上がりいただきます。
その他デザートドリンクにはラッシー、スパイスの効いたオニオンサラダなど、インド料理らしくアレンジしたいと思っています。

▼日時：　6月26日（土）　
▼費用：　4200円（一泊二食料金）

	これはインド風マイルドカリーのソース。 ターメリック、クミン、コリアンダー、チンピ、フェネグリーク、フェンネル、シナモン、カエンペッパー、 ガーリックグラニュー、ジンジャー、ディルパウダー、オールスパイス、カルダモン、クローブ、スターアニス、 セイジ、タイム、ナツメグ、ブラックペッパー、ベイリーフの合計20種類ものスパイスが調合されています。 上記スパイスと、ヨーグルト、カシューナッツペースト、バター、トマトソース、ココナッツミルクがミックスされたこの一品はスパイシーな中にもマイルド感が味わえます。 このソースを元に「ラージチキンマサラ」を完成させるのです。
	手前はほうれん草のカリー。上の一品よりもよりスパイシーさを求めました。 美しく深い緑もまた、見た目に不思議なカレーです。